Recettes

Une entrée raffinée où le carpaccio de truffe noire Laumont sublime l’alliance entre artichauts poêlés, jambon ibérique fondant et foie gras mi-cuit. La truffe noire Laumont, en fines lamelles, apporte...

Cette recette rustique et savoureuse met à l’honneur les girolles Laumont, sautées à feu vif pour conserver leur texture, associées à des œufs frits, des pommes de terre croustillantes et...

Une pizza classique sublimée par la délicatesse des girolles sautées, mozzarella fraîche et basilic frais. La douceur et le parfum des girolles rehaussent la traditionnelle pizza Margherita, offrant une expérience...

Ce cheesecake gourmand allie la texture crémeuse du fromage frais à la fraîcheur des fraises, relevé par le parfum délicat de la truffe fraîche Laumont. Un dessert original et élégant,...

Ce plat raffiné marie la tendreté du magret de canard rosé avec la fraîcheur de l’ananas, la douceur fruitée de la confiture de fraises et le luxe incomparable de la...

Cette omelette généreuse marie la richesse de la butifarra, la puissance du fromage bleu et la délicatesse des champignons « pour œuf » de Laumont. Simple, rapide et savoureuse, elle...

La burrata fondante rencontre la fraîcheur de la roquette et le croquant des pignons grillés dans cette salade pleine de contrastes. Les perles de truffe noire Laumont viennent couronner le...

Ce plat marie la richesse du foie gras poêlé à la douceur sucrée de la patate douce, sublimée par la truffe blanche Tuber Magnatum de Laumont. Un contraste gourmand entre...

Ce plat classique de la cuisine mijotée révèle toute sa gourmandise grâce à l’ajout de champignons Laumont, ici des morceaux de boletus surgelés, qui renforcent la profondeur du goût. Le...

Ce ragoût réunit la douceur des pois chiches, la fraîcheur des asperges vertes et la richesse aromatique des cèpes Laumont. Une base de sofrito et un bouillon parfumé viennent lier...

Cette recette chaleureuse associe la tendreté des gnocchis à une sauce onctueuse à base de crème et de cèpes Laumont. Un filet de brandy vient relever l’ensemble, tandis que quelques...

Ce plat végétal et rustique met en valeur les artichauts frais, les pommes de terre grenaille fondantes et un mélange savoureux de champignons. Le tout est relevé d’un fond brun...