Recettes

Ces fingers de poulet à la sauce tartufata allient la simplicité du poulet frit à l’élégance de la truffe. La panure croustillante, relevée d’une touche d’ail et de thym, rehausse...

Le tartare de thon à la sauce tartufata associe la fraîcheur du thon rouge à l’intensité de la truffe, créant une entrée au haut niveau gastronomique. Grâce à la sauce...

Le Smash Burger à la sauce tartufata est une version gastronomique du classique burger américain, sublimée par la saveur intense de la truffe. La viande écrasée à la plancha se...

Ce plat de fideus à la cazuela avec des joues de porc et de la langue de bœuf est un parfait exemple de cuisine traditionnelle revisitée avec une touche contemporaine....

Le ragoût de joue de bœuf avec langue de bœuf est une recette copieuse, riche en nuances, parfaite pour les mois froids. La joue est cuite lentement jusqu’à devenir fondante...

Le burger de bœuf au brie et aux girolles sauvages est une explosion de saveurs qui combine la jutosité de la viande de bœuf, la douceur fondante du brie et...

La crème de potiron avec angule du mont sauvage est une recette réconfortante et pleine de saveurs, qui combine la douceur naturelle du potiron avec la profondeur umami de l’angule...

Cette recette de spaghetti cacio e pepe à la truffe blanche sublime un classique de la cuisine italienne grâce à un ingrédient d’exception : la truffe blanche Tuber Magnatum de...

Le cœur d’artichaut confit aux gambas et truffe blanche est une recette élégante et savoureuse qui associe des produits végétaux nobles à des ingrédients d’exception. L’utilisation de truffe blanche Tuber...

Tout d'abord, épluchez et coupez les patates douces en cubes et faites-les bouillir pendant environ 20 minutes. Au bout de ce temps, égouttez-les et réservez une partie de l'eau de...

Pour commencer, faites griller les pignons de pin directement dans une poêle (sans huile) à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Préparez un bol avec de l'huile d'olive extra...

Les perles de truffe noire LAUMONT ont été conçues au moyen d'un système culinaire innovant qui présente deux caractéristiques claires : diffuser en bouche une authentique saveur de truffe noire...