L'ART DE LA TRUFFE DEPUIS 1980

Recettes

10 févr. 2021

Carpaccio de betterave à la crème fraîche, à la pomme, aux anchois et à la truffe

Couper la betterave en tranches très minces avec une râpe ou avec un grand couteau bien aiguisé. Distribuer les tranc...

10 févr. 2021

Crêpe au confit de canard et à la truffe noire

Commencer par la préparation de la pâte à crêpes. Dans le verre d’un mixeur, casser les oeufs et ajouter toute la far...

10 févr. 2021

Fromage camembert truffé

Avec un couteau approprié, couper le fromage en deux.Couper la truffe noire en lamelles et les déposer sur l’une des ...

8 févr. 2021

Pâtes carbonara à la truffe noire

Recette pâtes à la truffe noire Dans une grande poêle anti-adhésive, chauffer l’huile et faire sauter l’oignon. Avant...

5 févr. 2021

Croque au jambon ibérique, au brie et à la truffe noire

Recette de Croque au jambon ibérique, au brie et à la truffe Couper le brie en tranches et le déposer sur l’une des t...

5 févr. 2021

Omelette à la truffe noire

Recette omelette à la truffe noire Comment faire une omelette aux truffes? Couper la truffe noire en petits morceaux ...

5 févr. 2021

Pâtes à la truffe noire

Recette de pâtes à la truffe noire Éplucher l’échalote, la hacher finement, la mettre dans une poêle avec du beurre e...

4 févr. 2021

Tartare de veau au beurre truffé

Recette de Tartare de veau au beurre truffé Au préalable, sortir le beurre du frigo afin qu’il ramollisse.Hacher la t...

29 janv. 2021

Tarte feuilletée à la truffe noire, fromage brie, ail et romesco

D'abord, nous couperons la pâte, nous ferons quelques trous et la ferons cuire à environ 180 degrés pendant 6 à 10 mi...

29 janv. 2021

Magret de canard à la truffe noire, ananas et confiture de fraises

Nous pèlerons et couperons l'ananas en tranches. Nous ferons quelques entailles en croix sur la peau du magret pour l...

29 janv. 2021

Gâteau au fromage à la truffe noire et aux fraises

Nous écraserons les biscuits en même temps que le beurre. Une fois le mélange écrasé, nous le mettrons de base dans u...

29 janv. 2021

Pizza au Quinoa et à la Truffe Noire

Nettoyez le quinoa. Laissez tremper pendant au moins 3 heures. Rincez le quinoa, égouttez-le et écrasez-le avec le re...
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