Recettes

Une entrée gourmande, simple et élégante, sublimée par la truffe noire. Des petits pois légèrement poêlés, du jambon ibérique croustillant et la richesse aromatique de la truffe noire : une...

Un plat réconfortant, végétalien et sans gluten, rehaussé par l’intensité aromatique de la truffe. Ce plat marie la douceur du potiron à la richesse de la truffe pour un résultat...

Des bouchées végétariennes raffinées, mêlant la douceur caramélisée de la patate douce à l'intensité aromatique de la truffe noire et du fromage affiné. Idéals en apéritif ou en entrée gourmande,...

Un plat de riz traditionnel, riche et savoureux, sublimé par les lactaires délicieux et la viande fondante de presa ibérique. Ce plat réunit des ingrédients de caractère : la puissance...

Un plat fusion où les saveurs boisées du lactaire délicieux (níscalo) rencontrent la douceur exotique du lait de coco et la fraîcheur de la coriandre. Ce plat réconfortant et parfumé...

Une galette surprenante où les cèpes se marient à la douceur de la myrtille, le tout sublimé par une touche de lait de coco et de mozzarella fondante. Entre terroir...

Un risotto crémeux et savoureux où les arômes boisés des cèpes rencontrent la tendreté juteuse de la presa ibérique. Le parmesan râpé fond doucement dans le bouillon maison pour créer...

Une recette rapide et parfumée, où la trompette de la mort révèle toute sa richesse aromatique dans une sauce onctueuse au lait de coco. Le poulet reste tendre, subtilement relevé...

Un plat végétarien plein de caractère où la trompette de la mort, champignon sauvage à la saveur intense, s’accorde parfaitement avec la douceur des gnocchis. Le piment sec et l’ail...

Un plat raffiné qui marie la richesse du secreto ibérique avec la délicatesse des girolles et la douceur d’une purée de pommes de terre parfumée à la truffe d’été.

Un plat simple et raffiné où la douceur des œufs s’allie à la richesse des girolles et à la finesse de la truffe d’été. Les girolles apportent une texture délicate...

Ce plat associe la fraîcheur des courgettes à l’intensité et à la délicatesse des girolles, sublimées par une crème onctueuse et la touche aromatique de la truffe d’été. Idéal pour...