Les 5 meilleures recettes à la truffe blanche février 19, 2024Miquel Ramon Vous pensez peut-être que cuisiner avec de la truffe blanche peut être un peu compliqué... mais rien n'est moins vrai : c'est l'un des aliments les plus faciles à utiliser...
Sel de Truffe Noire Laumont : Comment l'utiliser ? décembre 29, 2023Miquel Ramon Le produit : Qu’est-ce que le sel truffé ? Le sel à la truffe est un produit élaboré à partir d'authentiques truffes noires (Tuber Melanosporum) lyophilisées avec du sel marin....
"Nous garantissons des truffes fraîches dans le monde entier dans un délai de 1 à 2 jours après la récolte" novembre 24, 2022Miquel Ramon Carmen Ordiz est la présentatrice du podcast gastronomique G de Gastronomía, que vous pouvez écouter sur sa chaîne Spotify. Un podcast dans lequel nous parlons d'une passion qui passionne beaucoup...
"Je ne vois que des choses bénéfiques dans les champignons !" octobre 27, 2022Miquel Ramon Carmen Ordiz est l'animatrice du podcast gastronomique G de Gastronomia, que vous pouvez écouter sur sa chaîne Spotify. Un podcast au cours duquel nous abordons une passion qui touche beaucoup d'entre nous...
Amanita Caesarea : le champignon le plus recherché septembre 14, 2022Miquel Ramon On dit que le célèbre empereur César Auguste était un grand amateur de champignons et les considérait comme l'un des plus grands mets au monde. Et parmi tous les champignons...
La Truffe d’été mai 10, 2022Miquel Ramon La truffe d'été (ou Tuber Aestivum) est un joyau gastronomique moins connu et moins populaire que la truffe d'hiver (également appelée truffe noire ou Tuber Melanosporum). Elle pousse le long...
Conservation Truffe Fraîche mai 10, 2022Miquel Ramon La truffe fraîche est l'un des produits les plus sélects et les plus prisés de la haute cuisine. Sa conservation délicate en fait un aliment qui doit être consommé rapidement....
Comment utiliser le farine de cèpes janvier 14, 2022Miquel Ramon Le produit La farine de cèpes est un produit élaboré à partir de bolets authentiques déshydratés, sans conservateurs. Après avoir sélectionné les meilleurs champignons, ils sont broyés jusqu’à obtenir une...
10 recettes de Noël aux truffes surprenantes décembre 15, 2021Miquel Ramon Recettes de Noël surprenantes Merci d'avoir pris le temps de lire ce post avant le 24 décembre. Nous espérons que vous avez fait de même avec vos cadeaux de Noël....
Coffrets gourmands truffés pour Noël décembre 15, 2021Miquel Ramon On peut percevoir cette atmosphère qui annonce que nous sommes sur le point d'atteindre cette période de l'année que nous attendons avec impatience. Noël signifie beaucoup de choses : retrouvailles,...
Crème de truffe novembre 08, 2021Miquel Ramon La truffe noire peut être utilisée dans de nombreuses recettes, toutes délicieuses et d'un niveau incroyable. La truffe noire fraîche doit être consommée en tranches ou râpée et ne peut...
Joseph Talon, le découvreur de la trufficulture septembre 29, 2021Miquel Ramon Se demander quelle est l'origine des mots est un exercice très intéressant. Il arrive souvent que des choses, aussi simples qu'un mot, cachent de grandes histoires qui sont inconnues de...