News
14 sept. 2022
Amanita Caesarea : le champignon le plus recherché
On dit que le célèbre empereur César Auguste était un grand amateur de champignons et les considérait comme l'un des ...
10 mai 2022
La Truffe d’été
La truffe d'été (ou Tuber Aestivum) est un joyau gastronomique moins connu et moins populaire que la truffe d'hiver (...
10 mai 2022
Conservation Truffe Fraîche
La truffe fraîche est l'un des produits les plus sélects et les plus prisés de la haute cuisine. Sa conservation déli...
14 janv. 2022
Comment utiliser le farine de cèpes
Le produit
La farine de cèpes est un produit élaboré à partir de bolets authentiques déshydratés, sans conservateurs....
15 déc. 2021
10 recettes de Noël aux truffes surprenantes
Recettes de Noël surprenantes
Merci d'avoir pris le temps de lire ce post avant le 24 décembre. Nous espérons que vou...
15 déc. 2021
Coffrets gourmands truffés pour Noël
On peut percevoir cette atmosphère qui annonce que nous sommes sur le point d'atteindre cette période de l'année que ...
8 nov. 2021
Crème de truffe
La truffe noire peut être utilisée dans de nombreuses recettes, toutes délicieuses et d'un niveau incroyable. La truf...
29 sept. 2021
Joseph Talon, le découvreur de la trufficulture
Se demander quelle est l'origine des mots est un exercice très intéressant. Il arrive souvent que des choses, aussi s...
21 sept. 2021
Caractéristiques de la trompette de la mort
Ni son nom ni son apparence ne laissent penser qu'il s'agit d'un mets gastronomique délicieux. La trompette noire, ég...
21 sept. 2021
Caractéristiques de la Chanterelle
Populairement connu sous le nom de chanterelle, la cantharellus lutescens est un champignon au goût agréable et à l'a...
21 sept. 2021
Les champignons, une saveur exquise
C'est avec les pluies d'automne que différentes variétés de champignons sauvages arrivent sur nos tables. Ils sont un...
21 sept. 2021
Le cèpe, le roi des champignons
Caractéristiques du cèpe
Le cèpe est l'un des champignons les plus populaires et les plus appréciés dans le domaine g...