Recettes

Une assiette automnale raffinée qui marie le moelleux du Brie, l’acidité de l’escabèche et le croquant des noix avec la richesse aromatique des champignons Laumont. Idéale pour une entrée gourmande...

Un plat réconfortant aux accents d’automne, sublimé par la profondeur aromatique des trompettes de la mort Laumont. Alliance parfaite entre onctuosité, textures et saveurs puissantes, ce plat associe la finesse...

Une tartine rustique et colorée sublimée par la profondeur aromatique des cèpes Laumont. Cette tartine savoureuse allie légumes rôtis au four et cèpes sautés pour une explosion de textures et...

Un classique revisité avec l’intensité de la truffe. Ce croque-monsieur généreux est une version gourmande et aromatique du traditionnel sandwich chaud. La sauce tartufata Laumont, à base de champignons et...

Un plat d’automne élégant et généreux, aux accents forestiers et gourmets. Dans cette omelette ouverte, les lactaires délicieux (ou níscalos) sautés se marient avec la richesse du foie de canard...

Une recette originale et savoureuse sublimée par les enokis Laumont. Ces roulés de steak de bœuf marinés à la sauce soja et aux zestes d’orange offrent une explosion de saveurs...

Une entrée fraîche et raffinée sublimée par le carpaccio de truffe d’été Laumont. Ce tartare allie la douceur du saumon, le crémeux de l’avocat et la fraîcheur des agrumes, relevés...

Une tapa traditionnelle revisitée avec la truffe d’été fraîche Laumont, pour une touche raffinée et aromatique. Cette recette combine le goût authentique du poulpe à la galicienne avec la noblesse...

Une bouchée croustillante et gourmande sublimée par le carpaccio de truffe d’été Laumont. Cette recette réinvente les calçots façon andalouse avec une touche luxueuse grâce au carpaccio de truffe d’été...

Une entrée raffinée où le carpaccio de truffe noire Laumont sublime l’alliance entre artichauts poêlés, jambon ibérique fondant et foie gras mi-cuit. La truffe noire Laumont, en fines lamelles, apporte...

Cette recette rustique et savoureuse met à l’honneur les girolles Laumont, sautées à feu vif pour conserver leur texture, associées à des œufs frits, des pommes de terre croustillantes et...

Une pizza classique sublimée par la délicatesse des girolles sautées, mozzarella fraîche et basilic frais. La douceur et le parfum des girolles rehaussent la traditionnelle pizza Margherita, offrant une expérience...