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RECETTES

15 juin 2021

Canapé aux truffe

Recette de canapé aux truffe d'été, crème fraîche et œufs de saumon  Pour commencer, couper le pain Tramezzino ou un...

15 juin 2021

Cannelloni a la truffe

Recette cannelloni de courgette farcis de ricotta truffée et grosses crevettes Tout d’abord, il faut préparer la ric...

TU LE SAVAIS?

19 mai 2021

Le gout de la truffe

La truffe possède certaines caractéristiques qui la rendent vraiment spéciale par rapport à tout autre aliment que no...

19 mai 2021

La Truffe d’été

La truffe d'été (ou Tuber Aestivum) est un joyau gastronomique moins connu et moins populaire que la truffe d'hiver (...

19 mai 2021

Comment cultiver la truffe?

La truffe noire est un champignon qui est utilisé comme un aliment exquis depuis des siècles. Mais ce n'est qu'à la f...

L'origine qui marque le chemin

Martín Berasategui, chef 12* étoilé Michelin.
Conseiller Gastronomique de Laumont.

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