Cheesecake aux fraises et truffe fraîche

Cheesecake aux fraises et truffe fraîche
Temps de cuisson: 20 minutes
Catégorie de recette Cuisine française
Cuisine de la recette: Dessert
Nombre de personnes: 2

Ce cheesecake gourmand allie la texture crémeuse du fromage frais à la fraîcheur des fraises, relevé par le parfum délicat de la truffe fraîche Laumont. Un dessert original et élégant, parfait pour conclure un repas de fête ou surprendre vos convives.

  • Mots-clés:
  • cheesecake,
  • truffe fraîche Laumont
Valeurs nutritionnelles cheesecake
  • Calories : ~1200 kcal
  • Protéines : ~22 g
  • Glucides : ~100 g
  • Lipides : ~75 g
  • Fibres : ~4 g
Note: Les valeurs nutritionnelles sont approximatives et peuvent varier selon les ingrédients spécifiques utilisés

Ingrédients pour le cheesecake aux fraises et truffe fraîche

100 g de biscuits
50 g de beurre
200 g de fromage à tartiner (type cream cheese)
150 g de crème liquide
100 g de lait
3 œufs
20 g de maïzena
Fraises selon votre goût
Truffe fraîche selon votre goût

Étapes pour préparer le cheesecake aux fraises et truffe fraîche

  1. Mixez les biscuits avec le beurre jusqu’à obtenir une pâte sableuse.
  2. Tapissez le fond d’un moule préalablement beurré avec ce mélange pour former la base du gâteau.
  3. Dans un robot (type Thermomix), mélangez le fromage à tartiner, le lait, la crème, les œufs et la maïzena jusqu’à obtenir une préparation homogène.
  4. Versez cette préparation dans le moule et faites cuire environ 50 minutes à 170°C.
  5. Une fois le gâteau cuit et refroidi, coupez-le en parts, ajoutez des fraises fraîches coupées sur le dessus, et râpez un peu de truffe fraîche juste avant de servi

Temps total de préparation: 1 heure 10 minutes

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