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Lactaire délicieux au poulet thaï, lait de coco et gingembre

Name: Lactaire délicieux au poulet thaï, lait de coco et gingembre
Cook time: PT15 minutes
Yield: 2
Cuisine: Cuisine fusion
Ingredients: 200 g de lactaires délicieux (níscalos); 200 g de cuisse de poulet désossée et sans peau; 40 g d’amandes nature; 50 g de poireau; 300 g de lait de coco; 1 cuillère à soupe de sauce soja; Sel; Poivre; Huile d’olive vierge extra; Coriandre fraîche; Gingembre frais; 2 pommes de terre moyennes

Temps de cuisson: 15 minutes

Catégorie de recette Cuisine fusion

Cuisine de la recette: Déjeuner · Dîner

Nombre de personnes: 2

Un plat fusion où les saveurs boisées du lactaire délicieux (níscalo) rencontrent la douceur exotique du lait de coco et la fraîcheur de la coriandre. Ce plat réconfortant et parfumé s’inspire de la cuisine thaïlandaise tout en mettant en valeur un champignon sauvage emblématique. Idéal pour un dîner original ou pour surprendre vos invités avec un accord terre-mer audacieux.

Mots-clés:
lactaire délicieux,
poulet thaï,
champignons sauvages

Valeurs nutritionnelles poulet

Calories : ~1050 kcal
Protéines : ~52 g
Glucides : ~55 g
Lipides : ~66 g
Fibres : ~7 g

Note: Les valeurs nutritionnelles sont approximatives et peuvent varier selon les ingrédients spécifiques utilisés

Ingrédients pour le lactaire délicieux au poulet thaï, lait de coco et gingembre

200 g de lactaires délicieux (níscalos)

200 g de cuisse de poulet désossée et sans peau

40 g d’amandes nature

50 g de poireau

300 g de lait de coco

1 cuillère à soupe de sauce soja

Sel

Poivre

Huile d’olive vierge extra

Coriandre fraîche

Gingembre frais

2 pommes de terre moyennes

Étapes pour préparer le lactaire délicieux au poulet thaï, lait de coco et gingembre

Coupez les pommes de terre en dés, assaisonnez-les avec du sel et un filet d’huile d’olive, puis faites-les cuire 20 minutes au four à 200 °C (chaleur tournante, haut et bas) ou 15 minutes à la friteuse à air.
Coupez le poulet en petits morceaux et faites-le dorer dans une poêle avec quelques gouttes d’huile.
Ajoutez le poireau finement haché, puis les lactaires légèrement coupés.
Râpez un peu de gingembre frais et ajoutez-le à la poêle avec les amandes.
Faites revenir le tout quelques minutes, puis incorporez le lait de coco.
Ajoutez la sauce soja, salez, poivrez et laissez réduire légèrement.
Éteignez le feu, ajoutez les pommes de terre rôties, mélangez bien et servez avec un peu de coriandre fraîche ciselée.

Temps total de préparation: 40 minutes

Lactaire délicieux au poulet thaï, lait de coco et gingembre

Ingrédients pour le lactaire délicieux au poulet thaï, lait de coco et gingembre

Étapes pour préparer le lactaire délicieux au poulet thaï, lait de coco et gingembre

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