Saumon rôti aux enokis, tomates et agrumes

Saumon rôti aux enokis, tomates et agrumes
Temps de cuisson: 10 minutes
Catégorie de recette Cuisine française
Cuisine de la recette: Déjeuner · Dîner
Nombre de personnes: 2

Un plat raffiné et léger où les enokis Laumont apportent une touche d’umami à un saumon tendre rôti sur lit d’agrumes et de tomates. Parfait pour un dîner sain et élégant, ce plat marie la douceur du saumon, l’acidité des agrumes et la texture délicate des champignons enokis.

  • Mots-clés:
  • Saumon rôti,
  • enokis Laumont
Valeurs nutritionnelles saumon
  • Calories : ~620 kcal
  • Protéines : ~42 g
  • Glucides : ~13 g
  • Lipides : ~42 g
  • Fibres : ~2 g
Note: Les valeurs nutritionnelles sont approximatives et peuvent varier selon les ingrédients spécifiques utilisés

Ingrédients pour le saumon rôti aux enokis, tomates et agrumes

Saumon 2 pavés
Enokis ½ paquet
Tomate ½ unité
Citron ½ unité
Orange ½ unité
Thym 3 brins
Huile d’olive, sel et poivre moulu selon le goût

Étapes pour préparer le saumon rôti aux enokis, tomates et agrumes

  1. Couper la tomate, le citron et l’orange en fines tranches.
  2. Dans un plat allant au four, disposer une base de tranches d’agrumes, déposer les pavés de saumon par-dessus et ajouter quelques tranches de tomate et les brins de thym.
  3. Répartir les enokis, préalablement coupés grossièrement, sur l’ensemble.
  4. Assaisonner avec un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre, puis enfourner à 180°C pendant 8 à 12 minutes selon l’épaisseur des pavés de saumon.

Temps total de préparation: 22 minutes