Artichauts à la truffe noire

Artichauts à la truffe noire
Temps de cuisson: 10 minutes
Catégorie de recette Cuisine végétale
Cuisine de la recette: Déjeuner · Dîner
Nombre de personnes: 2

Un plat raffiné qui sublime l’artichaut grâce à l’intensité de la truffe noire. Les cœurs d’artichauts fondants sont doucement dorés à l’huile d’olive, nappés d’un jus de truffe réduit, et parés de copeaux de truffe noire et de fromage de brebis affiné. Une entrée élégante ou un accompagnement gastronomique en toute simplicité.

  • Mots-clés:
  • truffe noire,
  • artichauts
Valeurs nutritionnelles artichauts
  • Calories : ~380 kcal
  • Protéines : ~9 g
  • Glucides : ~20 g
  • Lipides : ~28 g
  • Fibres : ~8 g
Note: Les valeurs nutritionnelles sont approximatives et peuvent varier selon les ingrédients spécifiques utilisés

Ingrédients pour le artichauts à la truffe noire

50 ml de jus de truffe noire
3 artichauts
Huile d’olive vierge extra
Truffe noire
Fromage de brebis affiné

Étapes pour préparer le artichauts à la truffe noire

  1. Nettoyez les artichauts et coupez les cœurs en fines lamelles.
  2. Faites-les cuire dans une poêle avec de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés.
  3. Ajoutez le jus de truffe et laissez réduire.
  4. Disposez les artichauts et le jus dans une assiette.
  5. Ajoutez des lamelles de truffe noire et de fromage de brebis, puis servez.

Temps total de préparation: 20 minutes

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