Les perles de truffe noire LAUMONT ont été conçues grâce à un procédé culinaire innovant visant deux objectifs clairs : diffuser toute l’intensité de la véritable truffe noire en bouche et offrir une grande facilité d’utilisation en cuisine.
Dans cet esprit, nous vous présentons trois recettes simples avec des perles de truffe noire, et nous vous invitons à libérer votre créativité en partageant vos propres idées sur vos réseaux sociaux en identifiant notre compte @laumont.truffles.
Sushi aux perles de truffe noire LAUMONT
Ajoutez les perles de truffe noire LAUMONT sur tout type de sushi (nigiri, maki ou sashimi) pour apporter une touche élégante et aromatique, rappelant la profondeur et le caractère unique de la truffe noire fraîche. Leur texture et leur puissance aromatique subliment chaque bouchée, en fusionnant la délicatesse de la cuisine japonaise avec le raffinement de la truffe.
Carpaccio de bœuf aux perles de truffe noire LAUMONT
Les perles de truffe noire LAUMONT sont l’accompagnement idéal pour sublimer les viandes crues comme le carpaccio de bœuf ou le tartare. Leur texture délicatement sphérifiée et leur arôme intense apportent profondeur, élégance et une touche gastronomique qui transforme n’importe quelle préparation en une véritable expérience culinaire raffinée.
Huîtres aux perles de truffe noire
Les perles de truffe noire se marient parfaitement avec les fruits de mer frais, et tout particulièrement avec les huîtres, créant une fusion surprenante entre les saveurs iodées de la mer et l’intensité terreuse de la truffe. Ce contraste élégant et raffiné transforme chaque huître en une bouchée gastronomique qui séduit même les palais les plus exigeants. Idéal pour impressionner lors d’occasions spéciales.
Perles de truffe noire LAUMONT
Les perles de truffe noire LAUMONT sont un condiment sphérifié élaboré à partir de jus de truffe noire (Tuber melanosporum), qui offre tout l’arôme et la saveur de la truffe fraîche dans un format visuellement attrayant, semblable au caviar. Elles sont idéales pour agrémenter des plats froids comme les carpaccios, les huîtres ou les sushis, mais aussi comme touche finale sur des pâtes, des risottos, des œufs ou des viandes. Leur texture raffinée et leur élégance en font un ingrédient gourmet et polyvalent, parfait pour sublimer n’importe quelle préparation.
