Pâtes à la truffe noire février 05, 2021Joanra Burgués Un plat emblématique qui sublime la truffe noire Laumont avec une onctueuse sauce à la crème et au beurre. La richesse aromatique de la truffe rehausse la simplicité des pappardelle...
Tartare de veau au beurre truffé février 04, 2021Joanra Burgués Un tartare d’exception, à la fois délicat et intense, sublimé par un beurre truffé maison préparé à partir de truffe noire Laumont. Servi sur des biscottes croustillantes, ce plat joue...
Tarte feuilletée à la truffe noire, fromage brie, ail et romesco janvier 29, 2021Joanra Burgués Une entrée croustillante et fondante à la fois, où la truffe fraîche de Laumont sublime l’onctuosité du brie et la puissance de la sauce romesco. Une recette facile et élégante...
Magret de canard à la truffe noire, ananas et confiture de fraises janvier 29, 2021Joanra Burgués Nous pèlerons et couperons l'ananas en tranches. Nous ferons quelques entailles en croix sur la peau du magret pour le marquer dans une poêle à feu vif afin qu'il libère...
Gâteau au fromage à la truffe noire et aux fraises janvier 29, 2021Joanra Burgués Nous écraserons les biscuits en même temps que le beurre. Une fois le mélange écrasé, nous le mettrons de base dans un moule préalablement beurré. D'autre part, nous mélangerons le...
Pizza au Quinoa et à la Truffe Noire janvier 29, 2021Joanra Burgués Nettoyez le quinoa. Laissez tremper pendant au moins 3 heures. Rincez le quinoa, égouttez-le et écrasez-le avec le reste des ingrédients jusqu'à ce que les grains soient presque invisibles. Graissez...
Petits pois aux copeaux de jambon et Truffe Noire janvier 27, 2021Joanra Burgués Faites cuire le jambon dans une poêle avec quelques gouttes d'huile jusqu'à ce qu'il ait l'air toasté. Laissez refroidir sur une assiette pour qu'il durcisse. Dans la même poêle, faites...
