Recettes

Une entrée fraîche et raffinée sublimée par le carpaccio de truffe d’été Laumont. Ce tartare allie la douceur du saumon, le crémeux de l’avocat et la fraîcheur des agrumes, relevés...

Une bouchée croustillante et gourmande sublimée par le carpaccio de truffe d’été Laumont. Cette recette réinvente les calçots façon andalouse avec une touche luxueuse grâce au carpaccio de truffe d’été...

Une entrée raffinée où le carpaccio de truffe noire Laumont sublime l’alliance entre artichauts poêlés, jambon ibérique fondant et foie gras mi-cuit. La truffe noire Laumont, en fines lamelles, apporte...

La burrata fondante rencontre la fraîcheur de la roquette et le croquant des pignons grillés dans cette salade pleine de contrastes. Les perles de truffe noire Laumont viennent couronner le...

Une entrée raffinée et ultra rapide, où la burrata crémeuse est sublimée par une réduction de jus de truffe Laumont et de boletus. Le tout est accompagné de tomates cerises...

Ces fingers de poulet à la sauce tartufata allient la simplicité du poulet frit à l’élégance de la truffe. La panure croustillante, relevée d’une touche d’ail et de thym, rehausse...

Le tartare de thon à la sauce tartufata associe la fraîcheur du thon rouge à l’intensité de la truffe, créant une entrée au haut niveau gastronomique. Grâce à la sauce...

Le Smash Burger à la sauce tartufata est une version gastronomique du classique burger américain, sublimée par la saveur intense de la truffe. La viande écrasée à la plancha se...

Pour commencer, faites griller les pignons de pin directement dans une poêle (sans huile) à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Préparez un bol avec de l'huile d'olive extra...

Les perles de truffe noire LAUMONT ont été conçues au moyen d'un système culinaire innovant qui présente deux caractéristiques claires : diffuser en bouche une authentique saveur de truffe noire...

Une salade tiède et raffinée où le fondant du fromage de chèvre doré au chalumeau rencontre le parfum des bolets confits à l’huile d’olive et au vinaigre de truffe blanche...

Cette recette sublime la fraîcheur des fraises grâce à un vinaigre balsamique à la truffe blanche Laumont, accompagné d’une crème chantilly maison légère et gourmande. Un dessert élégant, parfait pour...