Salade de burrata avec réduction de jus de truffe et boletus

Salade de burrata avec réduction de jus de truffe et boletus
Temps de cuisson: 5 minutes
Catégorie de recette Cuisine contemporaine
Cuisine de la recette: Déjeuner · Dîner
Nombre de personnes: 1

Une entrée raffinée et ultra rapide, où la burrata crémeuse est sublimée par une réduction de jus de truffe Laumont et de boletus. Le tout est accompagné de tomates cerises fraîches, d’un filet d’huile d’olive extra vierge et de ciboulette ciselée pour une touche finale aromatique. Une assiette aussi simple que gourmande, prête en 10 minutes.

  • Mots-clés:
  • truffe noire Laumont,
  • burrata,
  • boletus
Valeurs nutritionnelles salade
  • Calories : ~330 kcal
  • Protéines : ~13 g
  • Glucides : ~8 g
  • Lipides : ~25 g
  • Fibres : ~2 g
Note: Les valeurs nutritionnelles sont approximatives et peuvent varier selon les ingrédients spécifiques utilisés

Ingrédients pour le salade de burrata avec réduction de jus de truffe et boletus

50 ml de jus de truffe
10 tomates cerises
1 burrata
5 g de farine de boletus
Sel
Huile d’olive extra vierge
Ciboulette ciselée

Étapes pour préparer le salade de burrata avec réduction de jus de truffe et boletus

  1. Fais chauffer le jus de truffe dans une poêle.
  2. Ajoute la farine de boletus et mélange bien.
  3. Laisse cuire quelques minutes à feu doux jusqu’à réduction.
  4. Dans une assiette, dispose les tomates cerises coupées en rondelles.
  5. Dépose la burrata par-dessus et ouvre-la légèrement.
  6. Verse la réduction de truffe et boletus, ajoute la ciboulette ciselée, une pincée de sel, un filet d’huile d’olive extra vierge, et sers aussitôt !

Temps total de préparation: 30 minutes

Productos Relacionados