Recettes

Un plat raffiné qui célèbre les produits de saison : les petits pois larmes au goût délicatement sucré s’unissent à l’intensité boisée des mousserons Laumont et à la finesse des...

Une recette végétarienne savoureuse et équilibrée où la courgette devient un écrin délicat pour un mélange de légumes de saison et de mousserons Laumont. À servir en entrée chaude ou...

Une assiette raffinée aux accords étonnants : le bar rôti se marie à merveille avec la douceur de la purée, la fraîcheur acidulée de l’orange, la profondeur aromatique de la...

Un plat raffiné où la tendreté du veau rencontre le croquant des asperges sauvages et l'intensité aromatique des morilles Laumont, enrobées d’une onctueuse crème. Parfait pour sublimer un dîner gastronomique...

Plat emblématique de la cuisine catalane revisité avec la saveur forestière et intense des mousserons de Laumont. Ce fricandeau mijoté, enrichi d’un hachis traditionnel, révèle la finesse de la viande...

Une création raffinée qui sublime la texture unique des morilles Laumont avec un foie gras de canard fondant, relevé par une pointe de cognac. Une recette d’exception à servir lors...