Recettes

Un plat raffiné qui marie la richesse du secreto ibérique avec la délicatesse des girolles et la douceur d’une purée de pommes de terre parfumée à la truffe d’été.

Un plat simple et raffiné où la douceur des œufs s’allie à la richesse des girolles et à la finesse de la truffe d’été. Les girolles apportent une texture délicate...

Ce plat associe la fraîcheur des courgettes à l’intensité et à la délicatesse des girolles, sublimées par une crème onctueuse et la touche aromatique de la truffe d’été. Idéal pour...

Une tapa traditionnelle revisitée avec la truffe d’été fraîche Laumont, pour une touche raffinée et aromatique. Cette recette combine le goût authentique du poulpe à la galicienne avec la noblesse...

Un amuse-bouche raffiné et élégant, qui marie à la perfection la douceur acidulée de la crème fraîche, la salinité délicate des œufs de saumon et l’arôme intense de la truffe...

Un plat léger, frais et raffiné, où la ricotta parfumée à la truffe d’été Laumont est roulée dans de fines lamelles de courgette pour créer un cannelloni végétal original. Des...

Cette recette allie la douceur d’une crème de pommes de terre Kennebec à la puissance de la soubressade poêlée, la tendreté du poulpe et l’arôme raffiné de la truffe d’été...

Cette pizza blanche sans tomate mise sur la douceur de la béchamel, le fondant de l’oignon, la richesse du fromage Comté et la puissance du lard séché. La truffe d’été...