Une interprétation contemporaine de la carbonara, sublimée par l’intensité de la sauce à la truffe noire Laumont. Des rigatoni al dente, une poitrine de porc croustillante et des jaunes d’œufs onctueux se mêlent à la tartufata pour un plat gourmand et réconfortant.
- Mots-clés:
- Rigatoni à la truffe,
- Sauce tartufata Laumont,
- Cuisine italienne
Ingrédients pour le rigatonis sautés à la crème tartufata avec poitrine de porc et jaune d'œuf
Rigatonni 250gr
Jaunes d'œuf 4 unités
Poitrine de porc 100gr
Sauce tartufata selon le goût
Huile de truffe noire, sel et poivre selon les préférences